Čak i domaćica početnika može lako napraviti ovu ribu, ali čak i oni koji nemaju manuelnu spretnost mogu zaista početi. Osim sastojaka, ne treba vam ništa osim 10 minuta i ostalih 15 dok se jaja ne skuvaju. Okus je sličan kazino jajima, samo što je ovo mnogo kremastije i naravno potpuno zdrava hrana.
Odlična hrana i za prijem, ali djeca jednostavno polude za njom. Vrijedi pokušati ako vaše dijete ne jede dobro, to je pravi uspjeh!
Šta će vam trebati
- najmanje jaje veličine L
- pavlaka
- mustár
- grožđice
- dobra gusta šargarepa
- sol, možda malo mljevenog bibera za odvažnije
Kako to napraviti
Prvo izračunajte koliko će vam jaja trebati, jer biste trebali očekivati da ćete koristiti najmanje dva žumanca za jedno punjenje za pile. Ovu količinu prokuvajte dok ne bude tvrdo, sačekajte da se ohlade do mlakog, a zatim ih ogulite.
Nakon toga posebno odaberite one koje ste uspjeli lijepo i glatko oguliti, to će postati tijela pilića. Iz ostatka izvadite žumanca i stavite ih u zdjelu za miješanje, a proteine nasjeckajte na sitno. Odrežite tanak obruč sa dna prekrasnih jaja koja ste odložili tako da pile može stajati ravno i sigurno na nogama od šargarepe.
Onda dolazi noga
Od šargarepe isecite krišku od 0,5 cm, ogulite je i isecite cik-cak sa jedne strane kao što je prikazano u galeriji slika.
Ne uzimajte ni male komadiće koje ste izrezali iz noge, jer će to postati kljunovi pilića. Zatim stavite pripremljena stopala od šargarepe na neko vrijeme dok tijelo ne bude spremno.
Sada dolazi tijelo
Oštrim nožem odrežite vrhove netaknutih jaja, a zatim pažljivo izvadite žumance da "tijelo" pileta ne pukne.
Viljuškom razbijte žumanca jaja (zajedno sa ostavljenim žumancima) i umiješajte dovoljno vrhnja i senfa da bude kremasto, ali ne previše ili nećete moći oblikovati piletinu glavu. Ja sam samo u 3 žumanca dodala dve kašičice pavlake i jednu kašičicu senfa. Zatim začinite solju ili biberom.
Savjet: u masu umiješajte i prethodno sjeckani protein, da ni ona ne propadne.
Pile se formira
Kada je podloga gotova, sipajte je kašikom u proteine dok se dobro ne izbuše. Izrežite grožđice željene veličine i lagano ih utisnite u žutu masu. A sada dolazi komad šargarepe ostavljen sa strane, ovo će postati kljun pilića.
Postavite punjenu piletinu na but od šargarepe i na vrh stavite kapu od bjelanjka.
Savjet: Ako izrežete malu rupu na dnu šešira, žumancu će biti lakše da se zaustavi.
Sretno i dobar tek!