Hrana biljnog porijekla bogata vlaknima čini vas vitkijim i štiti vaše zdravlje - piše Nestlé
Vlakna izazivaju osjećaj sitosti pa tako smanjuju apetit, ali imaju važnu ulogu i u prevenciji crijevnih bolesti, posebno raka debelog crijeva, te uz njihovu pomoć možemo regulisati nivo šećera i holesterola u našem organizmu. Zsuzsanna Szűcs pripremila je dijetalnu kompilaciju hrane bogate vlaknima.
Savjeti za doručak
- Jedite žitarice ili musli s visokim sadržajem vlakana (npr. napravljene od cjelovitih žitarica), pomiješajte svježe ili sušeno voće i malomasno mlijeko ili neki mliječni proizvod s niskim udjelom masti!
- Poslužite kajganu ili omlet sa povrćem kao što su paprika, kukuruz, kupus, pečurke ili paradajz!
- Napravi tost sa hlebom od celog zrna umesto belog hleba!
- Uvek jedite komad sezonskog povrća (npr. paprike, rotkvice, paradajz) uz sendviče!
Savjeti za deset sati i grickalice
- Odaberite keks od integralnog brašna ili obogaćen mekinjama ili po 1 muffin/tortu/pecivo!
- Ako želimo isprobati egzotične okuse, ponudimo nachos sa salsa sosom!
- Mala šaka sušenog voća ili mala činija svježeg voća je dobar izbor.
Savjeti za ručak i večeru
- Napravimo tostirane kockice kruha koje se nude kao preljevi za supu i kao dodatak salatama od kruha od cjelovitog zrna!
- Zamijenite bijeli pirinač, kruh i tjesteninu - ako je moguće - kruhom od cjelovitog zrna, smeđim pirinčem i proizvodima od cjelovitih žitarica!
- Umjesto bijelog pirinča, probajte druge cjelovite žitarice, kao što su bulgur, kus-kus ili ječam!
- Hajde da probamo tepsiju od krompira malo drugačije! Napravite ga od nemasne pavlake, sušenog paradajza, narezanih paprika i mladog luka!
- Tepsije se mogu obogatiti sočivom, ječmom, smeđim pirinčem ili krekiranom pšenicom!
- Učinite to češće i sa raznovrsnijim sastojcima, npr. razna jela od suvog graha ili graška (grah, mahunar i sočivo)! Možemo ih kuhati, između ostalog, u aromatiziranom ili povrtnom temeljcu sa svježim začinskim biljem, limunom ili vinom, ili ih čak možemo dodati u zelene ukrase i salate.